Ich liebe die Vielfalt und freue mich immer sehr wenn ich ein Tier entdecke, das ich noch nicht kenne. Die Raupe des Schwalbenschwanzes ist eines davon. Wunderschön gezeichnet und nicht mehr so oft in unseren Gärten anzufinden, lebt sie auf Dill-, Fenchelpflanzen und anderen Korbblütlern wie Karottenpflanzen. Die Bilder sind bereits im September und Oktober… Weiterlesen Noch mehr Tiere in meinem Garten
Ramen, histaminarm und vegetarisch lässt sich nur zubereiten wenn man auf den typischen Ramen-Geschmack verzichtet der von Sojasauce, Miso, und auch Fleisch stammt. Hier also eine vegetarische Variante die von den original Ramen-Rezepten inspiriert wurde. Das Gute am Rezept für Ramen ist die Vielfalt und Flexibilität der Zutaten. Sind keine Schwammerl vorhanden, lassen wir sie… Weiterlesen Ramen, histaminarm und vegetarisch
Wir sind in der nass-kalten Jahreszeit angelangt. Der Oktober war aussergewöhnlich warm und sonnig aber auch trocken. Die warmen Tage im Oktober haben vielen Pflanzen einen letzten Wachstumsschub gegeben. Dieses Jahr habe ich Topinambur das erste Mal geerntet. Daraus mache ich Gemüsechips und verwende ihn in einigen Gerichten ähnlich wie Erdäpfel. Hier sind einige Impressionen… Weiterlesen Mein Garten im November
Kuhmilch zu ersetzen, sodass es mir auch wirklich schmeckt, war nicht leicht. Die teuren Macadamianüsse verwende ich, da sie bei Histaminintoleranz … Weiterlesen Meine Kuh ist eine Nuss
Ein genial einfaches und herrlich luftig veganes Mousse au chocolate, das auch noch schnell zubereitet ist? Hier findest du die Anleitung.… Weiterlesen Himmlisches veganes Mousse au chocolat
Minimaler Konsum und das freiwillig, mit Freude, ohne jegliches Gefühl des Verzichts. Ich lebe mit dem geringsten negativen Einfluss auf meine gesamte Umwelt der mir persönlich zu diesem Zeitpunkt möglich ist. Da sind alle Bereiche betroffen und es ist nicht nur meine Pflicht sondern auch mein Hobby geworden meine Gewohnheiten umzustellen. Ich koche, backe, nähe,… Weiterlesen Minimaler Konsum – der Weg zum nachhaltigen Leben?
Ich habe letzte Woche 3,5kg Äpfel günstig eingekauft. In meinen Gedanken habe ich diese Früchte bereits auf meinem Dörrautomat trocknen gesehen. Leider hat aber der Dörrapparat seinen Geist aufgegeben und heizt nicht mehr richtig. Vielleicht kann ich in naher Zukunft mal zu einem Rapier Café schauen, damit ich das Gerät nicht wegwerfen muss, aber einstweilen… Weiterlesen Apfelringe – ganz einfach selber machen
