Ideen, Rezepte, Tipps um den Alltag gesünder und einfacher zu gestalten, um unsere Umwelt zu schonen, meine Versuche und Misserfolge in Haus, Garten und Hühnerstall zum Mitlesen und Nachmachen – all das soll hier einen Platz haben. Viel Spass beim Lesen und Stöbern. Brigitte
Kuhmilch zu ersetzen, sodass es mir auch wirklich schmeckt, war nicht leicht. Die teuren Macadamianüsse verwende ich, da sie bei Histaminintoleranz … Weiterlesen Meine Kuh ist eine Nuss
Ein genial einfaches und herrlich luftig veganes Mousse au chocolate, das auch noch schnell zubereitet ist? Hier findest du die Anleitung.… Weiterlesen Himmlisches veganes Mousse au chocolat
Minimaler Konsum und das freiwillig, mit Freude, ohne jegliches Gefühl des Verzichts. Ich lebe mit dem geringsten negativen Einfluss auf meine gesamte Umwelt der mir persönlich zu diesem Zeitpunkt möglich ist. Da sind alle Bereiche betroffen und es ist nicht nur meine Pflicht sondern auch mein Hobby geworden meine Gewohnheiten umzustellen. Ich koche, backe, nähe,… Weiterlesen Minimaler Konsum – der Weg zum nachhaltigen Leben?
Ich habe letzte Woche 3,5kg Äpfel günstig eingekauft. In meinen Gedanken habe ich diese Früchte bereits auf meinem Dörrautomat trocknen gesehen. Leider hat aber der Dörrapparat seinen Geist aufgegeben und heizt nicht mehr richtig. Vielleicht kann ich in naher Zukunft mal zu einem Rapier Café schauen, damit ich das Gerät nicht wegwerfen muss, aber einstweilen… Weiterlesen Apfelringe – ganz einfach selber machen
Nachdem ich bei meinen Einkäufen immer wieder über Gemüsechips gestolpert bin und Grünkohl auch als Smoothie-Zutat bekannt ist, habe ich letztes Jahr Grünkohl angebaut. Auch dieses Jahr hat er es wieder in mein Gemüsebeet geschafft. Doch so richtig angefreundet habe ich mich bisher nicht mit dem krausen, dunkelgrünen Kohl. Das Meiste der Blätter habe ich… Weiterlesen Pikant und gesund – histaminarme Grünkohl-Chips
Heute möchte ich euch ein einfaches Grundrezept vorstellen, das gut abgewandelt werden kann. Das Herstellen der Spätzle ist sehr einfach und geht auch recht schnell, ich habe daher selbst noch ,nie gekaufte Spätzle verwendet. Zutaten für 2 Personen 250g griffiges Weizenmehl 3 Eier 50ml Wasser 5g Salz Zubereitung Für den Teig, das Wasser mit den… Weiterlesen Spätzle – histaminarm
Da ich keine Gärtnerin mit einem festgelegten, immer wiederkehrenden Arbeitsplan bin, muss ich mir mit Listen, Kalendern und Erinnerungen behelfen, damit alle nötigen Arbeiten zum möglichst besten Zeitpunkt erledigt werden. Tipps und Hinweise vergesse ich wenn ich sie mir nicht irgendwo notiere. Hier habe ich für mich und für euch eine möglichst umfassende Liste der… Weiterlesen Der Garten im September
