Ramen, histaminarm und vegetarisch

Ramen, histaminarm und vegetarisch lässt sich nur zubereiten wenn man auf den typischen Ramen-Geschmack verzichtet der von Sojasauce, Miso, und auch Fleisch stammt. Hier also eine vegetarische Variante die von den original Ramen-Rezepten inspiriert wurde. Das Gute am Rezept für Ramen ist die Vielfalt und Flexibilität der Zutaten. Sind keine Schwammerl vorhanden, lassen wir sie… Weiterlesen Ramen, histaminarm und vegetarisch

Genial einfach – Spaghetti mit Basilikum-Pesto Histaminarm

Histaminarm Ich koche fast ausschließlich histaminarm, da mein Freund stark unter dieser Nahrungsmittelintoleranz leidet. Ich probiere in vielen Rezepten die Zutaten die unverträglich sind mit jenen zu ersetzen die er gut verträgt. Hier gilt es für jeden einzelnen Betroffenen natürlich, die individuellen Nahrungsmittel zu testen. Jeder Mensch der unter Histaminintoleranz (HIT) leidet, hat verschiedene Toleranzgrenzen… Weiterlesen Genial einfach – Spaghetti mit Basilikum-Pesto Histaminarm

Histaminarm kochen – Gemüselasagne

Hier ein Rezept das mit diesen alternativen Zutaten gut gelingt, wunderbar schmeckt und vor allem histaminarm ist (Mengenangaben ohne Gewähr, ich nehme von den Zutaten je nach Gefühl und Konsistenz). Ich wähle das meiste meiner Zutaten in Bioqualität und vor allem möglichst frisch. 1 1/2 Packungen Lasagneblätter Rapsöl cirka 100g Mehl Milch, Wasser, gesamt ungefähr… Weiterlesen Histaminarm kochen – Gemüselasagne